桦树液精加工技术是黑龙江省带岭林业科研所先后承担的国家星火计划和国家林业引进“948”项目。经过连续十几年的研究，现已开发出纯自然酿造、口味独特、保健功能强的桦汁五味子等4个果酒及桦汁蓝莓等7个品种的桦汁山野果饮料 。
桦树汁，是东北大小兴安岭林区的白桦树在春天分泌的汁液，是纯天然的生理活性水，富含人体易于吸收的碳水化合物、果糖、葡萄糖、各种有机酸和钙、钾、磷、钠等十七种矿物元素，还含有赖氨酸、缬氨酸、竟氨酸等十一种氨基酸与维生素B1、B2、B6等。此外，还含有香精油、细胞分裂素、生物素等。这是一种营养丰富、没有化学农药污染的天然饮料，被誉为大森林中的“神奇树水”“植物矿泉水”。五味子，具有敛肺、安神、补肾、固精、镇咳、抗衰老等药用功效。蓝莓，除含有多种维生素和铁、锌、锰等微量元素外，还含有各种丰富的花青素、酚和其它抗氧化物，具有防止脑神经衰弱，增强心脏功能，预防视力疲劳及抗癌等独特功效。花楸果，富含微生素A 、C和胡罗卜素具有健肾补虚、清肺止咳作用。这些营养丰富的山野果，都是东北大森林中天然生长的珍贵的野生小浆果。因其营养丰富、风味独特、药用价值极高，被誉为大森林中的“红珍珠” “黑珍珠”。 桦树汁与五味子、蓝莓、花楸等野生小浆果都是酿造保健果酒和饮料的极好原料。
　　 经过多年的研究实践，在传统工艺的基础上研制出一种混合酿酒的新方法。酿制出营养丰富、酒香浓郁、色泽鲜艳、酒体醇厚、风味独特的低糖型保健果酒和饮料。 已经研发成功的系列果酒产品有桦汁五味子酒、桦汁蓝莓酒、桦汁蓝莓干红酒、桦汁干白酒等；试制出天然桦树汁、桦汁蓝莓、桦汁五味子、桦汁花楸、桦汁山梨、桦汁松针和桦汁木醋七个品种饮料。已向国家知识产权局申报获得了桦汁五味子酒、桦汁蓝莓酒和桦汁蓝莓干红三项发明专利，其他品种专利正在陆续申报中。