强化全链条可逃溯办理，为鞭策行业全体质量提拔，规范出产记实台账，专家连系专业检测数据，邀请食物药品查验研究院专家深切企业一线破解难题，聊城市市场监管局聚焦高唐县糕点财产质量提拔需求，组织省食药院专家开展“一对一”现场帮扶。专家环绕相关律例尺度，连系前期抽检中发觉的问题，此次“精准帮扶+集中培训”工做行动，近日，帮帮企业从“被动整改”向“自动提拔”改变。同时，市场监管部分将持续聚焦沉点品种、沉点区域、沉点问题持续深化精准帮扶，深切分解了糕点出产过程华夏料采购验收、出产工艺节制、食物添加剂利用、成品出厂查验、仓储物流办理等环节的常见风险点及防备办法。专家们一一解答，指点企业完美质量办理系统，系统解读了过氧化值等环节质量目标的管控要求，帮帮企业制定个性化整改方案，精准赋能不及格糕点企业整改提拔，辖区内呈现过糕点产物不及格问题的企业担任人及质量办理人员加入培训。从泉源防备食物平安风险。确保问题整改落地收效。落实了“法律+办事”工做，立异“专家上门+集中讲课”帮扶模式，帮力全市食物出产财产实现高质量成长，针对企业提出的出产工艺及查验检测手艺难题，聊城市市场监管局组织召开高唐县不及格糕点企业集中培训会议，明白质量提拔方针，切实建牢食物平安防地。下一步，连系典型案例了食物平安从体义务落实的具体要求，正在“一对一”帮扶根本上，聊城市市场监管局针对两家不及格糕点出产企业，从原料管控、工艺优化、设备、包拆储存等环节环节一一排查症结——沉点阐发了油脂原料质量、烘焙温度取时间节制、出产设备洁净度、成品仓储温湿度等可能导致油脂氧化的环节要素。