桦树液的精加工技术，是本所承担的国家“948”在研课题。桦树汁来自小兴安岭大森林，营养十分丰富。是纯天然的生理活性水，富含人体易于吸收的碳水化合物、果糖、葡萄糖、各种有机酸和十七种矿物元素，还含有十一种氨基酸与维生素。此外，含有香精油、细胞分裂素、生物素等。我所利用引进的桦树液精加工技术，进一步加工提纯桦树液的营养价值，并用科学的配方与纯天然山野果五味子、蓝莓、蓝靛果、花楸果等果汁加工酿造出，原汁味纯正，保健价值高，口感独特的桦汁五味子酒、桦汁蓝莓酒、桦汁蓝莓干红酒、桦汁干白酒等；用新鲜的桦树液与山野果汁研制生产出新型的森林果汁。产品有桦楸汁、桦汁蓝莓、桦汁木醋等饮料。
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